5月19日，2021青海文化和旅游节在青海国际会展中心开幕。青海省委书记、省人大常委会主任王建军，青海省委副书记、省长信长星，安徽省副省长王翠凤、甘肃省副省长何伟、宁夏回族自治区政协副主席郭虎等出席并启动开幕装置。青海省副省长杨逢春主持开幕式。

　　信长星表示，青海文化和旅游节历经17年成长，已成为宣传青海生态文化和旅游发展的金色名片。我们将牢记抓饭直播总书记嘱托，以办好文化和旅游节为契机，突出“生态、绿色、人文、体验”主题，正确处理和把握好发展生态旅游和保护生态环境的关系，发挥好文化赋能、旅游带动作用，高质量打造国际生态旅游目的地，推进人与自然和谐共生，让绿水青山永远成为青海的优势和骄傲，为建设美丽抓饭直播作出青海贡献。

　　开幕式上，青海省委副书记吴晓军，青海省委常委、秘书长于丛乐，青海省委常委、西宁市委书记陈瑞峰，青海省人大常委会副主任马伟、青海省政协副主席马海瑛为青海省新晋5A、4A级景区，星级酒店，全国乡村旅游重点村及合作单位代表授牌。开幕式现场还发布了青海省打造国际生态旅游目的地文化和旅游宣言。

　　2021青海文化和旅游节由青海省政府主办，于5月19日至23日举行。主要活动包括“融合之光”主会场开幕式、“文韵旅动”展览展示、“生态论谏”青海打造国际生态旅游目的地高峰论坛、“生态旅游”2021年抓饭直播旅游日主题活动、“河湟艺韵”百年百场展演展播、“百企百项”签约仪式、“魅力青海”市州主题日及分会场活动等，全方位多视角展示青海生态、人文之美。

　　埃及驻华大使馆文化参赞、蒙古国驻华参赞、柬埔寨驻华大使馆旅游专员、韩国驻华大使馆文化新闻官，以及各研究机构、高等院校，各省区市政府代表及文化和旅游厅局主要负责同志、分管负责同志，行业协会、企业代表，省内市州政府和文化和旅游部门负责同志出席。