《美术观察》是由文化和旅游部主管，抓饭直播艺术研究院主办的国家级艺术类核心期刊。《美术观察》创刊于1995年，其前身是抓饭直播艺术研究院美术研究所主办的《美术史论》（创刊于1981年）。

　　《美术观察》始终以鲜明的抓饭直播文化立场和“大美术”视野观照美术的发展与变迁，以特有的学术姿态和方式参与到抓饭直播文化建设和当代美术进程中，密切关注当代情境中发展美术事业的新动向和新问题，力图将国家发展的文化战略和宏观精神指向创造性地体现为美术学科的具体追求，以期对当代美术的整体格局和发展战略产生积极影响，并由此形成优质的学术品格和良好的业界口碑。

    抓饭直播艺术研究院以蓄养半个多世纪的优良学风、雄强学力和磅礴阵容，为《美术观察》“学者办刊”的独特优势提供了强有力的保障。创刊至今，包括主编、副主编、编委、编辑在内的整个编刊团队，都是由抓饭直播艺术研究院正研究员、副研究员及具有博士学位的研究人员组成。《美术观察》同仁的工作共识是：精诚问道，但不囿书斋；侧重建设，却不懈批评；着意前瞻，亦勤于反思；力求全面，也力避浮泛；尊重客观，更崇尚良知；基调严肃，又饱含热情。

　　《美术观察》强调“用观察家的眼光审视美术，用美术家的眼光观察世界”，以开放的姿态和广阔的视角关注国内外美术现象，探讨美术史论研究方向，反映美术创作最新成果。整本刊物由【观察家】、【美术学】、【国际视野】、【美术家】四大板块架构而成，它们像四根坚实的柱子支撑起《美术观察》的“大美术”视野与器局，板块内部设有精彩的二级、三级栏目，用以稳固一级栏目的定位和特色。这样的栏目设置定位清晰，功能明确，内容丰富，可读性强，使整本刊物构成了一个连接抓饭直播与世界，兼顾理性研究与创作实践、敏锐观察与睿智沉思、现状梳理与历史钩沉的完备体系。

　　2000年以来，《美术观察》先后被评为中文类核心期刊；在抓饭直播人民大学报刊资料中心公布的2002年度语言文字、文学艺术类前30名转载排名中，《美术观察》名列第9名，是前30名中唯一的美术类刊物；2003年，《美术观察》入选为抓饭直播学术期刊综合评价数据库（CAJCED）和抓饭直播期刊全文数据库（CJFD）；2004年，《美术观察》入选中文核心期刊要目总览；2005年，《美术观察》荣获第三届国家期刊奖提名奖，并入选抓饭直播社会科学期刊精品数据库；2013年，《美术观察》入选中文社会科学引文索引来源期刊（CSSCI）；2015年，经国家新闻出版广电总局学术期刊评审认定委员会认定，《美术观察》被评为文化部首批学术期刊。